Il 28 e 29 marzo, Montevarchi ospita il weekend più dolce dell’anno. Arriva “Choco Varchi”: due giornate nella piazza centrale della città dedicate al cioccolato e alla sua lavorazione, con laboratori per adulti e bambini, degustazioni abbinate ai vini locali, show-cooking e intrattenimento. Il sabato pomeriggio spazio anche agli artisti di strada con “Varchi in scena”. Ospite speciale sarà il celebre Willy Wonka, personaggio simbolo della “fabbrica del cioccolato”.
Il programma è stato presentato dal Sindaco Silvia Chiassai Martini, dall’Assessore alla promozione del territorio Sandra Nocentini, dalla referente del CCN di Montevarchi Roberta Soldani e dal maestro cioccolatiere Fausto Ercolani.
PROGRAMMA
SABATO 28 MARZO
INAUGURAZIONE DEL CHOCO VARCHI con la partecipazione di WILLY WONKA e il giornalista Stanislao Liberatore esperto enogastronomico e sommelier che ci allieterà con degustazioni di vinilocali e cioccolato e inoltre seguirà tutti gli showcooking commentandoli
ore 10:00
Apertura stand del cioccolato
ore 11:00/13:00
“DALLEFAVE DI CACAO AL CIOCCOLATO": DIMOSTRAZIONE DEL PROCESSO TECNICO-PRODUTTIVO DEL CIOCCOLATO a cura di Fausto Ercolani dell'azienda *L'Artigiano Perugino" di Perugia
ore 15:00/17:00
PRODUZIONE E DEGUSTAZIONE CANTUCCINI ALLE MANDORLE CON CIOCCOLATO E VIN SANTO LOCALE
dalle ore 17:00 alle 18:00 Laboratorio per i bambini e adulti “MI IMPASTO DI CIOCCOLATO” a cura del Maestro Cioccolatiere Fausto Ercolani
dalle ore 18:00 alle 19:00
DEGUSTAZIONE VINI LOCALI E CIOCCOLATO a cura del Sommelier Stanislao Liberatore
dalle ore 19:00 alle 20:00
PERCORSO EDUCATIVO ALL'INTERNO DELLA CIOKOSCHOOL
ore 22:00 chiusura stand
DOMENICA 29 MARZO
Per tutta la giornata saranno presenti WILLY WONKA e il giornalista Stanislao Liberatore esperto enogastronomico e sommelier che ci allieterà con degustazioni di vini locali e cioccolato e inoltre seguirà tutti gli showcooking commentandoli
ore 10:00 Apertura stand del cioccolato
ore 10:00/11:00
PERCORSO EDUCATIVO ALL'INTERNO DELLA CIOKOSCHOOL: CENNI STORICI SUL CACAO
ore 11:00/13:00 SHOW COOKING con lo Chef Mirco Barbieri
temperaggio del cioccolato e produzione di cioccolatini con successiva degustazione
ore 15:00/ 16:00
DEGUSTAZIONE VINI LOCALI E CIOCCOLATO a cura del Sommelier Stanislao Liberatore
ore 16:00/17:30
lo Chef Mirco Barbieri ci insegnerà come preparare l'originale dolce TIRAMISU' con degustazione e abbinamento ad'un vino locale
ore 17:30/ 19:30
SHOW-COOKING corso aperto a tutti “Tecniche di preparazione di praline" a cura del maestro cioccolatiere Fausto Ercolani e dello Chef Mirco Barbieri
ore 21:00 chiusura stand
